La diététique et l’alimentation de la personne âgée

La formation

Cette formation vous permettra de prendre connaissance du rôle de l’alimentation chez la personne âgée, de savoir repérer et dépister les signes de dénutrition et de connaître les différentes prises en charge. Cette formation vous permettra également d’intégrer l’alimentation dans la prise en soin globale de la personne âgée et de mettre en place une alimentation équilibrée. 

  • Physiologie du vieillissement et conséquences sur l’organisme
  • Besoins nutritionnels et hydratation
  • La dénutrition : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
  • Les troubles de la déglutition : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
  • Le diabète : définition, dépistage, prise en charge nutritionnelle
  • La présentation de l’assiette et le dressage de la table
  • L’aide au repas : installation, bonnes pratiques

Moyens humains

Diététicienne-nutritionniste.

Méthodes pédagogiques

  • Travail en groupes
  • Réflexion collective / tables rondes
  • Analyse de cas pratiques

Moyens pédagogiques et techniques

  • Paperboard
  • Kits, dépliants, affiches, brochures
  • Vidéos
  • Support de présentation
  • Exercices pratiques et jeux de rôles

Objectifs pédagogiques

  • Connaître les effets du vieillissement sur l’organisme
  • Connaître les besoins nutritionnels du sujet âgé
  • Identifier les signes évocateurs d’une déshydratation et de dénutrition
  • Connaître les règles d’hygiènes liées à l’élaboration des plats et la conservation des aliments
  • Savoir adapter les recettes en fonction des besoins des personnes âgées
  • Créer un cadre de repas favorable à la prise alimentaire
Infos pratiques pour les formations AFE

Infos pratiques

Aucun pré-requis.

Objectifs

A l’issue de la formation, le bénéficiaire sera capable de :

  • Savoir et repérer les signes de dénutrition
  • Intégrer l’alimentation dans la prise en soin globale de la personne
  • Mettre en place une alimentation équilibrée

Prix de cette formation

Par groupe
Par participant

  1980,00 €

Formation en inter

La formation inter-entreprise réunit plusieurs participants de différentes entreprises et se déroule dans nos locaux. Venez échanger et partager votre expérience avec d’autres professionnels de votre secteur d’activité.

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Anthony Lazerges

Directeur Général